Recettes 1 - Tajine Poulet - Miel - Mirabelle

Premier d'une série,

 Mantra de la nouvelle année : "Je me fais à manger"  cher entourage va falloir m'y forcer.

Bon avant de commencer j'ai la chance intersidérale merci mes 18 ans d'être équipé d'un Thermomix, du coup les recettes sont des Mix avec et sans.

Tajine Poulet - Miel - Mirabelle

1ère étape :

Mixer 3 gros oignons dans Momix (genre 13s, v5)

Ajouter une cuillère à soupe d'huile (d'olives c'est meilleur) 

Et là 7min 100°C v1 histoire de les faire confire.

2ème étape :

Si vous n'êtes pas supra équipé vaisselle, gamelle and co ...

Dans un wok on fait dorer 4 blancs de poulet découpé en "lamelles"

On ajoute un sachet de mirabelles congelées [650g pour les Picard] (bas oui les mirabelles en août ça court pas les rues), 3 grosses cuillères à soupes de miel, une cuillère à café de gingembre moulu, une cuillère à café de cannelle, une cuillère à soupe de cumin, sel, poivre et 30g d'eau.

On laisse mijoter une heure à feu doux (genre 2 sur les wok indé. c'est nickel)

On ajoute nos oignons confits, (si on a des raisins secs et des amandes tranchées mais c'est loin d'être indispensable) 

On laisse mijoter une petite demi heure et on sert (perso avec de la semoule mais chacun voit midi à sa porte ;-)

recette inspiré d'une du forum Supertoinette

Photos eLany